Espresso Brownies

Mit Waldbeeren

ca. 20 Minuten + 30 Minuten Backzeit |

Schwierigkeitsgrad: einfach |

HEILEMANN Ursprungsschokolade Uganda extra herb 80 % Kakao

ca. 20 Minuten + 30 Minuten Backzeit

Schwierigkeitsgrad: einfach

HEILEMANN Ursprungsschokolade Uganda extra herb 80 % Kakao

Für die Brownies:

2 Eier
100 g Dinkel-Vollkornmehl
100 g Dinkelmehl
150 g Rohrzucker
1 Prise Salz
40 g Backkakao
1 Prise Vanille
5 EL Kalter Espresso
200 g Saure Sahne
200 g TK-Beeren

Für die Glasur:

80 g HEILEMANN Ursprungsschokolade Uganda Extra herb 80 % Kakao
1 TL Kokosöl
20 ml Milch

Zubereitung

Zuerst die Eier aufschlagen. Anschließend die trockenen Zutaten mischen.

Abgekühlten Espresso mit saurer Sahne mischen und zu den trockenen Zutaten geben. Zum Schluss die aufgeschlagenen Eier unterheben.

Den Teig in eine 20 x 20 cm große Backform füllen. Darauf die aufgetauten Beeren verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Für die Glasur die Schokolade klein hacken und mit dem Kokosöl und der Milch über einem Wasserbad zu einer glänzenden Masse verrühren. Anschließend auf dem ab gekühlten Kuchen verteilen.